De Franse blauwe druif pinot noir is de stamvader van de pinotfamilie en dankt zijn grote reputatie aan rode Bourgognewijnen. Hij is daarnaast op veel andere plaatsen in de wereld aangeplant. Dat levert een waaier aan stijlen op, met soms meer nadruk op terroirexpressie en soms meer op fruit. In het algemeen is de wijn niet al te diep van kleur, heeft hij een fruitig aroma, frisse zuren en veel finesse. Pinot noir leent zich ook uitstekend voor mousserende wijn. Vandaar dat er in de Champagne meer van aangeplant staat dan in de Bourgogne. Andere gebieden waar hij het goed doet, zijn onder andere Californië en Oregon in de VS en Central Otago in Nieuw-Zeeland. In Duitsland heet deze druif spätburgunder en is hij het meest aangeplante ras voor rode wijnen.
Veelzijdige Zuid-Franse Pinot Noir. Lichte robijnrode kleur. De geur is verfijnd met aroma's van rijpe kers, bosaardbei en lichte toast. De aanzet is vol, sappig en mooi fruitig. Licht kruidig met zachte tannine in de afdronk. die prima past bij gevogelte en gerechten met geroosterde groente.
Verfijnde, rode wijn uit Baden. Lichte, granaatrode kleur. Verleidelijke, open geur van rijpe kers, framboos en karamel. Soepel en zacht in aanzet. Goede vulling in structuur met milde tannine en mooie frisheid.
Verfijnde, elegante champagne met de frisse geur van appel en lichtgeel fruit. De fijne mousse geeft de wijn een evenwichtige smaak. Prima als aperitief, goed passend bij fijne amuses of een licht voorgerecht met vis.
Rode wijn uit de Bourgogne, met een fruitig en elegant aroma van rood fruit. De frisse, sappige smaak past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees of fijne pasta.
Heldere rode tint met iets evolutie en een fraai aroma van rijpe kersen, kruiden en eikenhout. De smaak is elegant en evenwichtig van structuur met een aanhoudende afdronk van rijp rood fruit en vanilletonen. Heerlijke wijn bij niet al te kruidige schotels van gevogelte, kalfsvlees of groenteschotels.
Toegankelijke, rijpfruitige rode Bourgogne met een open geur van aalbes, kers, pruim en kruidnagel. Soepel van smaak met rijp fruit, opwekkende zuren en milde tannines. De finale is verfijnd met cederhout en specerijen.
Klassieke, lichtvoetige en elegante rode Bourgogne met een mooi getypeerde geur van aalbes, rode kers, toast en peper. Rank en verfijnd van smaak met puur rood fruit, fijne tannines en een levendige frisheid.
Duitse rode wijn met de geur van kersen, rode bessen en een milde eikentoon. De smaak is rijp en zacht. Een mooie wijn bij gevogelte, konijnstoof of een milde kaas.
Franse rode wijn met het aroma van pittig rood fruit en eikenhout. De smaak is sappig, fris en opwekkend: ideaal bij koude (vlees)schotels, licht gekruide pasta of gevogelte.
Verfijnde, bourgondische stijl pinot noir uit de Beaujolais van de eigenzinnige wijnmaker Jean-Paul Brun. Bijzonder puur, subtiel en fruitig. Heerlijk om te drinken, of te serveren bij charcuterie en lichte gerechten van de grill.
Heerlijk frisse, sappige Duitse rosé met een verfijnde geur van rijpe aardbeien- en kersenfruit. De smaak zet sappig en rond in en eindigt met een frisse, droge afdronk. Heerlijk bij lichte, zomerse gerechten, zoals salades, vis of wit vlees.
Franse rode wijn met de geur van rijpe kersen, kruiden en licht eikenhout. De smaak is zacht en elegant. Heerlijk bij verfijnde gerechten met paddenstoelen, roomsauzen en gevogelte.
Duitse helderrode wijn met de frisse, aromatische geur van kersen en kruiden en een elegante, fruitige smaak. Fraaie wijn bij gevogelte of milde pasta.
Mousserende Italiaanse rosé met een aroma van rood fruit en toast. De smaak is zacht en fris. Lekker als aperitief, maar ook goed te combineren met koude vis of schaal- en schelpdieren.
Mousserende witte wijn van topkwaliteit, met de geur van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. Heerlijk als aperitief, maar de droge, krachtige smaak past ook goed bij vis met stevige saus.
Pinot Noir is een van de meest verfijnde en geliefde blauwe druivenrassen ter wereld. Hij staat bekend om zijn elegante stijl, lichte kleur en complexe aroma’s. De druif is berucht om zijn kwetsbaarheid in de wijngaard, maar als hij goed wordt verbouwd en verwerkt, levert hij wijnen op van ongekende klasse. Pinot Noir is hét voorbeeld van subtiliteit en verfijning – geliefd bij zowel liefhebbers als kenners.
Bij Wijnhandel Schoemaker vind je Pinot Noir-wijnen uit klassieke en moderne wijngebieden, zorgvuldig geselecteerd op finesse en balans.
Pinot Noir-wijnen zijn doorgaans licht van kleur, maar rijk in geur en smaak. In het glas proef je vaak:
Rood fruit zoals kersen, frambozen, aardbeien en cranberry
Florale aroma’s van rozen of viooltjes
Kruidigheid: kaneel, kruidnagel, specerijen
Aardse tonen: herfstbos, truffel, natte bladeren
Bij rijping: leer, paddenstoel, thee of rook
De structuur is elegant, met zachte tannines en frisse zuren. Dat maakt Pinot Noir tot een toegankelijke maar karaktervolle wijn.
De oorsprong van Pinot Noir ligt in Bourgogne (Frankrijk), waar hij nog steeds de mooiste en meest prestigieuze wijnen voortbrengt – denk aan:
Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges
Volnay, Pommard en Chambolle-Musigny
Ook buiten Frankrijk wordt Pinot Noir succesvol verbouwd, met elk zijn eigen expressie:
Duitsland (Spätburgunder): verfijnd en lichtvoetig
Nieuw-Zeeland (Marlborough, Central Otago): fruitig, zuiver en levendig
VS (Californië, Oregon): rijper, met body en zwoelheid
Chili: fris, sappig en modern
Italië (Alto Adige): fris en verfijnd, perfect bij de maaltijd
Door zijn elegante structuur is Pinot Noir een uitstekende eetwijn, vooral bij lichtere vleesgerechten en groentegerechten. Denk aan:
Geroosterde kip of eend
Kalfs- of varkensvlees met lichte sauzen
Paddenstoelen, linzen of truffelgerechten
Tonijn, zalm of coquilles
Zachte kazen zoals Brie, Camembert of Reblochon
Serveer Pinot Noir iets gekoeld voor extra frisheid en elegantie.
Ben je op zoek naar een verfijnde rode wijn met diepgang en elegantie? Dan is Pinot Noir een uitstekende keuze. Bij Wijnhandel Schoemaker vind je een ruime selectie Pinot Noir-wijnen uit verschillende landen – van klassieke Bourgogne tot frisse nieuwkomers uit Nieuw-Zeeland.
Bestellen gaat eenvoudig online. Je wijn wordt veilig verpakt en snel thuisbezorgd.
