Moois uit de Méditerranée. Klasserosé. Karaktervol, met fruitconcentraat, souplesse en een oneindige lengte. Droog, levendig en met iets peper. Ook lekker met een hapje erbij, van salade tot vis.
9
Hamersma
2023
De Grote Hamersma:
9
We schenken gewoon hier nog eens van in als we zin hebben in abrikoosjes.
Ondanks al die verfijning geen aanstellerige wijn. Puur en eerlijk, zuiver en karaktervol. Zo mooi kan provencerosé dus zijn.
Van half april tot eind juni is het aspergetijd. De eerste keer komen ze traditiegetrouw met kersverse krieltjes, beenham en boterjus op tafel en een fles Pinot Blanc d'Alsace erbij. Daarna wordt er volop gevarieerd en geéxperimenteerd. In de keuken en in de kelder.
De Spaanse keuken is er één van pure ingrediënten. Van ambachtelijke producten, 't liefst uit eigen streek, worden eenvoudige gerechten met veel smaak gemaakt. Spaanse wijnen, hoe kan het ook anders, passen daar het beste bij.
De wijn-spijs adviezen zijn gerangschikt per thema.
Afhankelijk van de samenstelling van het gerecht of de wijze van bereiding kies je
vervolgens makkelijk en snel een bijpassende wijn.
Immers, een goed gekozen wijn zorgt voor een rijke aanvulling op jouw maaltijd!