De Franse blauwe druif pinot noir is de stamvader van de pinotfamilie en dankt zijn grote reputatie aan rode Bourgognewijnen. Hij is daarnaast op veel andere plaatsen in de wereld aangeplant. Dat levert een waaier aan stijlen op, met soms meer nadruk op terroirexpressie en soms meer op fruit. In het algemeen is de wijn niet al te diep van kleur, heeft hij een fruitig aroma, frisse zuren en veel finesse. Pinot noir leent zich ook uitstekend voor mousserende wijn. Vandaar dat er in de Champagne meer van aangeplant staat dan in de Bourgogne. Andere gebieden waar hij het goed doet, zijn onder andere Californië en Oregon in de VS en Central Otago in Nieuw-Zeeland. In Duitsland heet deze druif spätburgunder en is hij het meest aangeplante ras voor rode wijnen.
De Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2021 is een verfijnde en elegante wijn met frisse, pure smaken van rood fruit en een delicate kruidigheid, afkomstig uit de hogere wijngaarden van de Bourgogne.
Originele witte wijn met een verfijnde geur van perzik, rijpe appel en witte bloesem. Verfrissend, intens sappig en droog van smaak met een lichte amandeltoets in de finale. Prima geschikt voor bij de borrel, of te drinken bij lichte visgerechten en salades met schaaldieren.
Licht robijnrode wijn met een subtiele geur van aalbes, kers, rozenbottel en groene kruiden. Elegante stijl met rijp rood fruit, evenwichtige zuren en fijne tannines. De finale is soepel met tonen van peper en laurier. Prima bij gevogelte of licht gekruide gerechten uit de oven.
Verfijnde, elegante champagne met de frisse geur van appel en lichtgeel fruit. De fijne mousse geeft de wijn een evenwichtige smaak. Prima als aperitief, goed passend bij fijne amuses of een licht voorgerecht met vis.
Helderrood van kleur en intens van geur met rijp fris rood fruit, kersen en eikenhout. De smaak zet soepel en sappig in en eindigt met een evenwichtige, aromatische finale. Elegante en expressieve rode wijn, prima bij koude schotels, gevogelte of niet al te kruidige stoofschotels.
Mousserende Duitse rosé, met een delicaat aroma van bloemen en fijn rood fruit. Zacht en fris van smaak. Uitstekend alternatief voor champagne: lekker als aperitief en bij fijne hapjes.
Flesinhoud: 375 ml
Lichtrode wijn uit de Franse Elzas, met een fris aroma van licht rood fruit. Dankzij de sappige smaak is deze wijn erg lekker als aperitief (wel even koelen). Ook goed bij koude schotels en vleeswaren.
Rode wijn uit de Bourgogne, met een fruitig en elegant aroma van rood fruit. De frisse, sappige smaak past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees of fijne pasta.
Heldere rode tint met iets evolutie en een fraai aroma van rijpe kersen, kruiden en eikenhout. De smaak is elegant en evenwichtig van structuur met een aanhoudende afdronk van rijp rood fruit en vanilletonen. Heerlijke wijn bij niet al te kruidige schotels van gevogelte, kalfsvlees of groenteschotels.
Verfijnde, elegante champagne met de frisse geur van appel en lichtgeel fruit. De fijne mousse geeft de wijn een evenwichtige smaak. Prima als aperitief, goed passend bij fijne amuses of een licht voorgerecht met vis.
Verfijnde, rode wijn uit Baden. Lichte, granaatrode kleur. Verleidelijke, open geur van rijpe kers, framboos en karamel. Soepel en zacht in aanzet. Goede vulling in structuur met milde tannine en mooie frisheid.
Soepele rode wijn met een fruitige geur van rijpe kers, bosaardbei, rode bes en rozenbottel. De smaak is intens sappig met puur rood fruit, opwekkende zuren en fijne tannines. Licht kruidig in de elegante finale. Ideale borrelwijn of bij lichte gerechten, zoals bietjessalade, gebraden parelhoen met granaatappel of cannelloni met spinazie en ricotta.
Fruitige, soepele Pinot Noir met een ingetogen aroma-expressie van rood fruit (bosaardbei, cranberry), rozenbottel en salie. Verleidelijk fruitig, sappig en rond van smaak met een goede fraîcheur. Matcht goed met lamsvlees en kruidige, mediterrane gerechten.
Elegante Duitse rode wijn met de verfijnde geur van kruiden en kersen. De frisse en zachte smaak combineert goed met gevogelte, niet al te zware stoofschotels, parelhoen of fazant.
Mousserende Duitse rosé, met een delicaat aroma van bloemen en fijn rood fruit. Zacht en fris van smaak. Uitstekend alternatief voor champagne: lekker als aperitief en bij fijne hapjes.
Pinot Noir is een van de meest verfijnde en geliefde blauwe druivenrassen ter wereld. Hij staat bekend om zijn elegante stijl, lichte kleur en complexe aroma’s. De druif is berucht om zijn kwetsbaarheid in de wijngaard, maar als hij goed wordt verbouwd en verwerkt, levert hij wijnen op van ongekende klasse. Pinot Noir is hét voorbeeld van subtiliteit en verfijning – geliefd bij zowel liefhebbers als kenners.
Bij Wijnhandel Schoemaker vind je Pinot Noir-wijnen uit klassieke en moderne wijngebieden, zorgvuldig geselecteerd op finesse en balans.
Pinot Noir-wijnen zijn doorgaans licht van kleur, maar rijk in geur en smaak. In het glas proef je vaak:
Rood fruit zoals kersen, frambozen, aardbeien en cranberry
Florale aroma’s van rozen of viooltjes
Kruidigheid: kaneel, kruidnagel, specerijen
Aardse tonen: herfstbos, truffel, natte bladeren
Bij rijping: leer, paddenstoel, thee of rook
De structuur is elegant, met zachte tannines en frisse zuren. Dat maakt Pinot Noir tot een toegankelijke maar karaktervolle wijn.
De oorsprong van Pinot Noir ligt in Bourgogne (Frankrijk), waar hij nog steeds de mooiste en meest prestigieuze wijnen voortbrengt – denk aan:
Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges
Volnay, Pommard en Chambolle-Musigny
Ook buiten Frankrijk wordt Pinot Noir succesvol verbouwd, met elk zijn eigen expressie:
Duitsland (Spätburgunder): verfijnd en lichtvoetig
Nieuw-Zeeland (Marlborough, Central Otago): fruitig, zuiver en levendig
VS (Californië, Oregon): rijper, met body en zwoelheid
Chili: fris, sappig en modern
Italië (Alto Adige): fris en verfijnd, perfect bij de maaltijd
Door zijn elegante structuur is Pinot Noir een uitstekende eetwijn, vooral bij lichtere vleesgerechten en groentegerechten. Denk aan:
Geroosterde kip of eend
Kalfs- of varkensvlees met lichte sauzen
Paddenstoelen, linzen of truffelgerechten
Tonijn, zalm of coquilles
Zachte kazen zoals Brie, Camembert of Reblochon
Serveer Pinot Noir iets gekoeld voor extra frisheid en elegantie.
Ben je op zoek naar een verfijnde rode wijn met diepgang en elegantie? Dan is Pinot Noir een uitstekende keuze. Bij Wijnhandel Schoemaker vind je een ruime selectie Pinot Noir-wijnen uit verschillende landen – van klassieke Bourgogne tot frisse nieuwkomers uit Nieuw-Zeeland.
Bestellen gaat eenvoudig online. Je wijn wordt veilig verpakt en snel thuisbezorgd.
