Deze Spaanse blauwe druif is – onder diverse regionale namen – het meest aangeplante blauwe ras van Spanje. Tempranillo heeft een dikke schil vol kleurstoffen, beschaafde tannine en een bescheiden zuurgraad. Hij rijpt het best op plaatsen met warmte overdag en koelte ’s nachts. Wijn van tempranillo, die kan ruiken naar rood en zwart fruit, chocola en tabak, is heel geschikt voor opvoeding in eikenhouten vaten. Voor de naam tempranillo bestaan aardig wat synoniemen: cencibel, tinta del país, tinta de toro, tinto fino en ull de llebre in Spanje, en tinta roriz in Portugal.
Spaanse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een milde toets van eikenhout. De smaak is soepel en rond. Lekker bij koude vleesschotels of milde stoofgerechten.
Stijlvolle rode Rioja met kracht, verfijning en fraai eiken. Een open geur van rode bes, kers, pruim, vanille en toast. De smaak is puur en gelaagd met rijp bessenfruit, frisse zuren en rijpe, notige tannines.
Volle, eikengerijpte rode wijn met een open geur van aalbes, rode pruim, kers, cacao en peper. De smaak is soepel en sappig met jammy rood fruit, een opwekkende frisheid en rijpe tannines.
Heel herkenbare, zijdezachte Rioja, met een prachtige balans tussen frisheid en zachtheid. Heerlijk bij vele gekruide gerechten, zowel van gevogelte als vlees. Ook lekker bij pittige voorgerechten.
Verleidelijke, eikengerijpte rode wijn met veel fruit en diepgang. Intense aroma’s van zwarte bes, braam, pruim, vanille en cacao. Krachtig en vol van smaak met rijp donker fruit, mooie frisheid en stevige tannines.
Dieprode Spaanse wijn met een krachtig, intens aroma van bramen en bessen en nuances van eikenhout. De volle, krachtige en pittige smaak past goed bij vlees of wild.
Fraaie, complexe rode wijn met een verfijnde geur van rijp fruit, eikenhout en lichte kruiden. De smaak is vol, rond en zacht. Heerlijk bij ovenschotels en fijne wildgerechten.
Flesinhoud: 1500 ml
Volrode, soepele wijn met aroma's van rijp rood fruit, kruiden en eikenhout en een lange afdronk. Mooi bij rund- of lamsvlees en kruidige gerechten van de grill.
Tempranillo is de trots van de Spaanse wijnbouw. Deze veelzijdige druif vormt het hart van beroemde wijnen uit Rioja, Ribera del Duero en Toro, en staat bekend om zijn diepe kleur, zachte tannines, rijp fruit en kruidige ondertonen. De naam is afgeleid van het Spaanse woord temprano (vroeg), omdat de druif eerder rijpt dan andere lokale rassen.
Wat Tempranillo zo bijzonder maakt, is zijn vermogen om zowel jong en fruitig als krachtig en complex te zijn. Hij voelt zich thuis in uiteenlopende klimaten en stijlen en levert alles van lichtvoetige wijnen tot robuuste bewaarwijnen op.
Het karakter van Tempranillo hangt sterk af van de regio en de vinificatie, maar enkele typische eigenschappen zijn altijd herkenbaar:
In jongere wijnen:
Rode kers, aardbei en framboos
Lichte kruidigheid
Frisse zuren en soepele tannines
In houtgerijpte stijlen:
Gedroogd fruit, tabak, leer, vanille
Cederhout en specerijen door rijping op Amerikaans of Frans eiken
Medium tot volle body en rijpe tannines
Door zijn gebalanceerde profiel is Tempranillo zowel toegankelijk als gastronomisch interessant.
Tempranillo is in bijna heel Spanje te vinden, maar de stijl verschilt per regio:
Rioja – Klassieke stijl met verfijning. Hier vind je de bekende classificaties:
Crianza: soepel en fruitig met lichte houtinvloed
Reserva: meer rijpheid en complexiteit
Gran Reserva: elegant en gelaagd, lange hout- en flesrijping
Ribera del Duero – Rijk en krachtig, vaak 100% Tempranillo (Tinto Fino). Intense wijnen met structuur en bewaarpotentieel.
Toro – Warm en robuust. Hier heet Tempranillo Tinta de Toro, en levert hij volle wijnen met donker fruit en kruidigheid.
Navarra, La Mancha en Extremadura – Modernere stijlen, fris, fruitig en toegankelijk geprijsd.
Portugal – Bekend als Tinta Roriz of Aragonês, vaak gebruikt in blends voor Douro-wijnen en Port.
Tempranillo is een uitstekende tafelwijn die zich aan veel gerechten aanpast. Door zijn balans tussen frisheid, fruit en structuur kun je er alle kanten mee op:
Ideaal bij:
Gegrild of geroosterd rood vlees (biefstuk, lamskotelet)
Stoofgerechten zoals runderstoof of Spaanse rabo de toro
Tapas met chorizo, Manchego, olijven of gehaktballetjes
Geroosterde groenten, linzen, champignons
BBQ en stevige kazen
Voor lichtere stijlen kies je bij voorkeur tapas of kip. Bij stevige, gerijpte wijnen horen wild, stoof en grill.
Bij Wijnhandel Schoemaker vind je een veelzijdige selectie Tempranillo wijnen uit de beste regio’s van Spanje. Of je nu een soepele doordeweekse wijn zoekt of een klassieke Gran Reserva voor bij het diner: wij hebben het in huis.
✔ Wijnen uit Rioja, Ribera del Duero, Toro en meer
✔ Jong en fruitig of juist krachtig en houtgerijpt
✔ Zowel los als per doos te bestellen
✔ Snelle levering en veilig verpakt
✔ Ook als wijncadeau of in een proefpakket beschikbaar
Onze Tempranillo’s worden met zorg geselecteerd op smaak, karakter en prijs-kwaliteitverhouding.
