Deze Italiaanse blauwe druif is het meest aangeplante ras in Italië. Wijn van sangiovese heeft meer dan gemiddelde zuren en tannine, plus een robijnrode kleur, zwart fruit en kruidigheid, en kan probleemloos houtopvoeding aan. Er bestaan veel klonen en varianten van deze druif. Zo is sangiovese in de gedaante van sangiovese grosso, prugnolo gentile en brunello de druif achter het Toscaanse supertrio Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano en Brunello di Montalcino. Ook Morellino di Scansano is een pure sangiovesewijn. Sangiovese laat zich bovendien heel goed mengen met bijvoorbeeld cabernet sauvignon of montepulciano.
Italiaanse rode wijn met gekonfijt fruit, pruimen en bessen in het aroma en nuances van eikenhout. Vol, evenwichtig en krachtig van smaak, dus heerlijk bij wild, gegrilde gerechten of fijne, oude kaas.
Elegante Italiaanse rode wijn met een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van kruiden en een volle, sappige smaak. Past uitstekend bij pasta of gerechten met lams- of rundvlees.
Flesinhoud: 1500 ml
Indrukwekkende Italiaanse rode wijn met een verfijnd aroma van gekonfijt rood fruit en een subtiele kruidigheid. De smaak is elegant en fris. Heerlijk bij verfijnde gerechten van kalfsvlees, parelhoen of fijn wild.
Toegankelijke Italiaanse rode wijn met een verfijnd aroma van rijp rood fruit, eiken en boter. De evenwichtige, elegante smaak combineert goed met kalfsvlees of gevogelte.
Sangiovese is dé druif van Italië – de trots van Toscane. Deze blauwe druif staat aan de basis van wereldberoemde wijnen zoals Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. Sangiovese is veelzijdig: hij kan jong, fruitig en levendig zijn, maar ook krachtig, aards en complex wanneer hij op hout rijpt of in topterroirs wordt verbouwd. De druif heeft een kenmerkende frisheid en levendige zuren, waardoor hij perfect samengaat met eten.
Bij Wijnhandel Schoemaker vind je een breed aanbod Sangiovese-wijnen – van klassieke Chianti tot moderne Supertuscan.
Sangiovese levert wijnen met een unieke combinatie van frisheid, fruitigheid en kruidige tonen. Je herkent vaak:
Rode kers, zure kers, framboos
Kruidigheid: tijm, oregano, zoethout
Aardse aroma’s zoals leer, tabak of natte bosgrond
Bij houtrijping: vanille, cederhout en specerijen
Strakke, frisse zuren en een gemiddelde tot stevige tanninestructuur
De kleur is vaak helder robijnrood en de smaak blijft elegant en levendig, zelfs bij krachtigere versies.
Sangiovese wordt bijna uitsluitend in Italië verbouwd, en met name in Toscane, waar hij de basis vormt van beroemde appellaties:
Chianti & Chianti Classico: fruitig, sappig, met lichte houttonen
Brunello di Montalcino: 100% Sangiovese, krachtig en lang houdbaar
Vino Nobile di Montepulciano: soepel en complex
Supertuscans: moderne, internationale blends met o.a. Merlot of Cabernet
Ook buiten Toscane vind je Sangiovese, o.a. in:
Umbrië (Sagrantino blends)
Emilia-Romagna: vaak fruitiger en vriendelijker
Corsica (onder de naam Nielluccio)
VS (Californië), Argentinië & Australië: experimentele maar veelbelovende stijlen
Sangiovese is een fantastische eetwijn door zijn frisse zuren, sappige fruit en kruidigheid. Hij combineert uitstekend met:
Italiaanse klassiekers zoals pasta bolognese, lasagne of pizza met parmaham
Vleesgerechten met tomatensaus, gegrild of gestoofd
Geroosterde groenten en paddenstoelen
Gerijpte kazen zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano
Wildgerechten of stoofpotten met mediterrane kruiden
Serveer licht gekoeld bij jongere stijlen, of op kamertemperatuur bij gerijpte Brunello of Chianti Riserva.
Ben je op zoek naar een echte Italiaanse klassieker met karakter en veelzijdigheid? Dan is Sangiovese een uitstekende keuze. Bij Wijnhandel Schoemaker vind je Sangiovese in alle stijlen – van toegankelijk en fris tot krachtig en complex. Elke fles is met zorg gekozen op kwaliteit, herkomst en typiciteit.
Bestellen kan eenvoudig online. Je wijn wordt snel en zorgvuldig thuisbezorgd.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
