Oude Goudse boerenkaas met Stilton en Kletzenbrood

Haal de kazen voor het diner al uit de koeling:

  • Op kamertemperatuur is kaas het lekkerst.
  • De korst mag aan de kaas blijven, dat zorgt voor herkenbaarheid en karakter.
  • Bak eventueel brood net voor het diner af.
  • Dat scheelt stress en het is dan afgekoeld en mooi van structuur.
  • Halfbakken klef dampend brood hoort bij de barbecue.
Bronvermelding: PTMD The style magazine - door Robért Verweij - najaar 2012
  Recept downloaden
Even geduld a.u.b.