Franse blauwe druif met als bakermat Cahors in het Zuidwesten, waar hij tot voor kort auxerrois of cot heette. Door het internationale succes van malbec in het Argentijnse Mendoza, met verreweg de grootste aanplant ter wereld, is ook Cahors die naam gaan gebruiken. Malbec heeft veel kleur en tannine. Daarom is het belangrijk dat de druif goed rijp is, en wordt ook houtopvoeding veel toegepast. Malbec uit Mendoza smaakt meestal rijk en vol, met tonen van kersen; de Franse versie neigt meer naar zwarte en blauwe bes, in combinatie met kruidigheid. Malbec wordt ook in diverse landen op kleine schaal gebruikt in Bordeauxblends.
Robijnrode wijn met een sprekende geur van kers, zwarte bes, toast en specerijen (laurier en peper). Heerlijk fruitig en sappig in smaak met soepele tannine en een evenwichtige frisheid. De finale is aanhoudend met subtiel eiken. Verfijnde rode wijn om te combineren met bijvoorbeeld gebraden eend, gegrilde groenteschotel of stoof van ossenhaas.
Prachtige, eikengerijpte topper uit Altamira, met concentratie en lengte. Dé wijn bij geroosterd vlees en stoofgerechten.
Verleidelijke, houtgerijpte rode wijn met een open geur van zwarte bes, pruim, kers, vanille en kruidnagel. Heerlijk vol en sappig met rijp donker fruit, soepele tannine en een mooie frisheid.
Rijke rode wijn met een gelaagde geur van kers, pruim, zwarte bes, ceder en lavendel. Krachtige, volle smaak met puur donker fruit, mooie fraîcheur en versmolten tannines. De finale is lang en verfijnd met nagalm van luxe eiken.
Vol, dik en dankzij fijne tannines en voldoende zuren toch ook verleidelijk spannend. Volop zoet fruit, krenten, tabak, specerijen, peper.
Dieprode Franse wijn met een krachtig aroma van eikenhout en fruit. Ook de smaak is krachtig, maar wel toegankelijk. Lekker bij kruidige (wild)schotels, rood vlees of pittige kaas.
Dieprode Zuid-Franse wijn van puur malbec. Verleidelijk en fruitig van karakter met aroma's van bramen en vanille van het eikenhout. Heerlijk glas om zo te drinken, maar ook prima bij de barbecue of pittige hapjes.
Volrode wijn uit Frankrijk, gemaakt van cot- en merlotdruiven. Het aroma is fris en fruitig, met nuances van aardbeien en bessen. De volle, soepele smaak past goed bij gevogelte of fijne roomkazen.
Volle en krachtige rode wijn met een heerlijke zachte smaak en een fraai aroma van rijp rood fruit, koffie en wat mint. Goed te combineren met smaakrijke gerechten van rundvlees of wild.
Franse, dieprode wijn met een aroma van zwart fruit en eikenhout. De smaak is krachtig en intens, waardoor deze wijn heel goed past bij rund- of lamsvlees en wildschotels.
Malbec is een krachtige, dieppaarse rode druif die bekendstaat om zijn volle body, rijp fruit en zachte tannines. Oorspronkelijk afkomstig uit Zuidwest-Frankrijk, heeft Malbec wereldwijd bekendheid verworven dankzij Argentinië, waar de druif uitgroeide tot hét nationale visitekaartje. Van robuust en kruidig tot zacht en sappig: Malbec heeft liefhebbers wereldwijd veroverd.
Bij Wijnhandel Schoemaker vind je Malbec-wijnen in diverse stijlen – van klassieke Franse Cahors tot fruitige toppers uit Mendoza.
Malbec-wijnen zijn vaak vol, rond en intens van kleur. Typische aroma’s en smaken zijn:
Zwart fruit zoals bramen, pruimen en zwarte kersen
Kruidigheid: zwarte peper, drop, kaneel
Aardsheid of vleugje rook bij houtlagering
In rijping: cacao, tabak, leer
De tannines zijn doorgaans rond en soepel, met een stevige body en milde zuren. De smaak blijft lang hangen en maakt Malbec tot een ideale wijn voor bij eten of om op zichzelf van te genieten.
De oorsprong van Malbec ligt in Cahors (Zuidwest-Frankrijk), waar hij nog steeds wordt verbouwd als stevige, traditionele wijn met structuur en bewaarpotentieel.
De moderne, internationale doorbraak kwam echter in:
Argentinië (vooral Mendoza): zachter, rijper en fruitiger, met fluweelzachte tannines
Patagonië: iets koeler, eleganter en verfijnder dan Mendoza
Frankrijk (Cahors): stoerder, kruidiger en meer aardse tonen
Chili en Zuid-Afrika: soepel, modern en fruitgedreven
VS (Californië, Washington State): krachtige New World-expressies
Malbec is een klassieke eetwijn en komt volledig tot zijn recht bij stevige gerechten. Denk aan:
Gegrild rood vlees, zoals biefstuk, entrecote of spareribs
Geroosterde lamsbout of wildgerechten
Pittige BBQ-gerechten of pulled pork
Rijke stoofschotels en chili con carne
Harde kazen zoals Cheddar of Cantal
Zijn fruit en zachte tannines maken hem ook geschikt voor doordeweekse maaltijden met net wat extra smaak.
Zoek je een stevige, toegankelijke rode wijn met veel smaak en een zachte structuur? Malbec is een uitstekende keuze. Bij Wijnhandel Schoemaker vind je Malbec uit topgebieden zoals Mendoza, Patagonië en Cahors. Ideaal voor bij het eten of een ontspannen avond.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
