De Bourgogne is een klassiek Frans wijngebied. Het is de bakermat van de druivenrassen chardonnay en pinot noir, en wordt gezien als de wereldwijde referentie daarvoor. Die status is vooral gebaseerd op wijnen van het niveau premier cru of grand cru. Voor wijnen van basiskwaliteit uit dit gebied is AC Bourgogne de algemene herkomstbenaming. De AC Bourgogne Blanc en de AC Bourgogne Rouge zijn wettelijk gekoppeld aan de rassen chardonnay en pinot noir, waarvan je de namen tegenwoordig steeds vaker op de etiketten vermeld ziet. Doorslaggevend voor de kwaliteit van ‘gewone’ Bourgogne is echter voor alles de producent.
Fraaie witte Bourgogne met een subtiele geur van appel, meloen, citroengras en licht eiken. Vol en sappig van smaak met mooie fruitvulling en levendig frisse zuren. De finale is lang met nuances van boter en hazelnoot. Heerlijk als aperitief, of bij pittige salades, sushi, gebakken kabeljauw of jonge, harde kazen.
Klassieke, lichtvoetige en elegante rode Bourgogne met een mooi getypeerde geur van aalbes, rode kers, toast en peper. Rank en verfijnd van smaak met puur rood fruit, fijne tannines en een levendige frisheid.
Franse rode wijn met de geur van rijpe kersen, kruiden en licht eikenhout. De smaak is zacht en elegant. Heerlijk bij verfijnde gerechten met paddenstoelen, roomsauzen en gevogelte.
Verfijnde mousserende witte wijn uit de Franse Bourgogne. De geur is licht fruitig en de smaak opvallend zachtdroog. Perfect als aperitief of bij feestelijke gelegenheden.
De getalenteerde wijnmaker Jean-Michel Chartron bewijst zich ook buiten de grenzen van zijn eigen appellatie Puligny-Montrachet. Bijvoorbeeld in Meursault, waar hij deze rijke, indrukwekkende en klassieke witte Bourgogne maakt. Jean-Michel oogst de chardonnaydruiven overwegend in lieux-dits Les Narvaux en Les Tillets.
Strakdroge wijn met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, grapefruit, limoen en brioche. Levendig fris in de smaak, met goede spanning en rijp citrusfruit. De finale is mooi zuiver en opwekkend.
Verfijnde, volle droge witte wijn met een fraai aroma van bloemen, licht eikenhout en amandel. De smaak zet zacht en rond in en eindigt met een elegante, aanhoudende afdronk. Goed te combineren met verfijnde visschotels, kalfsvlees in roomsaus of milde groentegerechten.
Klassieke witte bourgogne, zonder eikenhoutrijping en met een zachte, volle en frisse smaak. Prima bij diverse visgerechten of lichte vlees- en gevogelteschotels, maar ook als aperitief.
Klassieke witte bourgogne met een lichte eikenhoutrijping en een ronde, volle smaak.
Klassieke stijl Chablis met diepgang en finesse. In de geur appel, perzik, brioche, krijt en amandel. De smaak is vol en romig met rijp fruit en levendig frisse zuren. Lange afdronk met tonen van toast en roomboter.
Droge witte wijn uit de Franse Bourgogne, met de geur van rijp geel fruit, boter en karamel. De smaak is krachtig en fris: lekker bij gepocheerde vis met romige saus of gevogelte.
Franse rode wijn met de geur van kersen, kruiden en eikenhout, gemaakt van pinot noirdruiven. De smaak is fris, vol en elegant. De ideale wijn bij gerechten met parelhoen, lams- of kalfsvlees.
Fraaie, frisdroge Chablis met geurnuances van appel, perzik, meloen en brioche. Vol en sappig van smaak met rijpe pitvruchten en opwekkende zuren. De finale is aanhoudend, mooi romig en krijtdroog.
Deze klassieke witte bourgogne van Domaine Mazilly is met z'n frisse karakter en subtiele eiken typisch voor een goede Côte de Beaune. Perfect bij verfijnde vis- of gevogeltegerechten. Nu fraai op dronk, maar kan nog tot vier à vijf jaar na de oogst verder rijpen.
Bourgogne, of Burgundy in het Engels, is een van de meest prestigieuze wijngebieden van Frankrijk. Hier draait alles om finesse, terroir en traditie. In tegenstelling tot Bordeaux, waar blends de norm zijn, blinkt Bourgogne juist uit in monocépage wijnen: rode Bourgognes van Pinot Noir en witte Bourgognes van Chardonnay. De regio staat bekend om zijn enorme diversiteit aan stijlen, van dorpswijnen tot grand cru's.
Elke wijn weerspiegelt de wijngaard waar hij vandaan komt – soms niet groter dan een voetbalveld. Dit maakt Bourgogne tot een van de meest expressieve én fascinerende wijngebieden ter wereld.
Rode Bourgogne (Pinot Noir):
Licht tot medium body, verfijnde tannines
Aroma’s van rood fruit, aarde, paddenstoel, specerijen
Vaak elegant en subtiel, met lange afdronk
Rijping op Frans eiken zorgt voor extra complexiteit
Witte Bourgogne (Chardonnay):
Fris en mineraal in Chablis
Romig, rond en nootachtig in Côte de Beaune
Aroma’s van citrus, witte bloemen, hazelnoot, boter
Vaak houtrijping voor rijkdom en structuur
De Bourgogne bestaat uit vijf hoofdregio’s, elk met hun eigen karakter:
Chablis – Koel klimaat, strakke minerale Chardonnay, vaak zonder hout
Côte de Nuits – De thuisbasis van top Pinot Noirs zoals Gevrey-Chambertin en Nuits-Saint-Georges
Côte de Beaune – Beroemd om witte wijnen (Meursault, Puligny-Montrachet), maar ook elegante rode
Côte Chalonnaise – Betaalbare Bourgognes met frisse stijl
Mâconnais – Ronde, fruitige Chardonnay’s (bijv. Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé)
Elke regio biedt unieke stijlen binnen het Bourgogne-spectrum.
Bourgogne-wijnen zijn bijzonder gastronomisch. Hun frisheid, elegantie en fijne zuren maken ze ideaal voor verfijnde gerechten.
Bij rode Bourgogne (Pinot Noir):
Kalfsvlees, eend of gevogelte
Geroosterde groente of linzen
Paddenstoelen, truffel of zachte kazen
Bij witte Bourgogne (Chardonnay):
Vis (gebakken of met romige saus)
Gevogelte zoals kip of kalkoen
Witte asperges, risotto, zachte schimmelkazen
Bij Wijnhandel Schoemaker vind je een zorgvuldig geselecteerde collectie Bourgogne wijnen, van frisse Chablis tot rijke Meursault en van soepele Pinot Noir tot serieuze premier cru’s.
✔ Rode en witte Bourgognes uit verschillende dorpen en stijlen
✔ Zowel instapwijnen als grand cru’s beschikbaar
✔ Per fles of doos te bestellen
✔ Eenvoudig online bestellen, snel geleverd
✔ Ook als cadeau of proefpakket verkrijgbaar
Of je nu al jaren Bourgogne drinkt of net begint: wij helpen je graag met de juiste keuze.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
