De Zuid-Franse interpretatie van Pinot Gris

  • Beperkte productie van hoge kwaliteit
  • Loepzuiver met volle, ronde smaak
  • Fijn als borrelwijn of bij zomerse salades

8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

rijpe peer en gulle appel. We krijgen iets met meloen en citroen van doen. En tot slot laat een lichte zuidelijke kruidigheid ‘m toch net even anders smaken dan zijn druifgenoot uit de Elzas.

Pinot gris is er in soorten en maten. Van frisse, sappige Italiaanse Pinot Grigio tot rijke droge en zoete Elzassers. De Languedoc is geen klassieke regio voor pinot gris, maar de omstandigheden blijken er ideaal voor deze druif. Proef dit overtuigende exemplaar van Camille Ournac maar.

De stokken op het perceel ‘Le Loup’ leveren een prachtige kwaliteit druiven. Camille oogst ze 's nachts, laat de schillen 24 uur inweken voordat hij de druiven perst en vergist het sap vervolgens in roestvrijstalen tanks.

Camille en Pierre André Ournac  Domaine Coudoulet wijngaard

De wijn rijpt daarna op de uitgewerkte gistcellen, waarbij Camille 'm gedurende drie maanden regelmatig omroert. Deze techniek heet ‘bâtonnage’ en zorgt voor een volle smaak en extra complexiteit.

Het geeft een heerlijke Pinot Gris met een zuivere geur van peer, meloen en rijpe appel en een volle, sappige smaak. Fijn als borrelwijn of bij zomerse salades.

Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Gris

Proefnotitie

Bleekgele kleur en loepzuiver van geur met tonen van peer, meloen en rijpe appel. Mooi vol en sappig van structuur met een frisse nuance en milde finale. 

Drinken bij

Heerlijke borrelwijn en ideaal om te serveren bij lichte (vis)gerechten en zomerse salades.

Houdbaarheid

Nu drinken en tenminste houdbaar tot twee jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine Coudoulet
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Gris
Kenmerken

O.L.
Oogstjaar: 2022
26-09-2023 12:22

Breed inzetbare Pinot Gris uit de Langedoc-streek. Mooi sappig met precies de goede hints van meloen en appel. En je proeft subtiel iets van kruiden uit Zuid-Frankrijk. Lekker op een zonnig terras en ook goed passend bij lichte visgerechten en verse salades.

Domaine Coudoulet

Wijnmaakfamilie maakt al sinds 1840 wijn in het Franse zuiden. De kundige en ervaren Pierre André Ournac is het brein achter zowel het Pays d’Oc-domein Coudoulet, als het in Minervois-La Livinière gevestigde Chãteau Cesseras.

Op domaine Coudoulet worden prettig geprijsde wijnen van opvallende kwaliteit gemaakt. De wijngaarden worden bewerkt zonder gebruik te maken van irrigatie. Dat maakt het de druiven moeilijker, waardoor ze uiteindelijk meer smaak krijgen. Domaine Coudoulet is onder andere bekend om zijn mooie wijnen van viognier. De kunst is – zeker in de warme Languedoc – deze wijn fris en lichtvoetig te houden en de familie Ournac weet precies hoe dat moet. Op Chateau Cesseras maakt de familie indrukwekkende, serieuze appellatiewijnen op basis van overwegend syrah met carignan en mourvèdre. Niet voor niets ontvangen deze wijnen lovende reacties van de internationale wijnpers.

Sinds begin 2019 is Pierre André’s zoon Camille Ournac toegetreden tot het familiewijngoed. Zijn CV is gerust indrukwekkend te noemen, temeer voor iemand van zo’n jonge leeftijd Niet alleen heeft Camille een master oenologie van de universiteit van Dijon op zak, ook was hij in de leer bij diverse toonaangevende domeinen over de hele wereld. Vol passie combineert hij aloude tradities met de modernste technieken tot prachtige, ronde, toegankelijke wijnen. Aldus is de toekomst van het domein meer dan gewaarborgd!

Cazas Novas Vinho Verde Colheita Avesso 2022

  • Klasse uit Vinho Verde
  • Fris, rijp & opwekkend
9-
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 9-

Gedroogde appel, abrikozen op sap en vers gesneden ananas. Rokerigheid ook. Gras. Stro. Limoen. Krakend wit fruit. Nerveus binnen het toelaatbare.

9,85 per fles

92
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 92 punten

The cool nose of greengage plums and spring meadows pulls you into this very well-structured, medium-bodied dry riesling. Excellent harmony in the long, delicately chalky finish.
8+
Proefschrift
2022
Proefschrift: 8+

Schoon, spritzig, fruit versus zuren, zeer elegant en fris, aangenaam op de tong en doordrinkbaar, prima lengte.
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Kittig wit fruit, carpaccio van verse granny smith met een spatje grapefruit, limoen op een bedje mineralen plus een karakteristieke rokerigheid. Erg fijne riesling voor dit geld.

9,85

Vanaf 12 flessen 9,05 per fles

Stefan Winter Rheinhessen Grauburgunder 2022

  • Heerlijk mild najaarswit
  • Appel, peer & amandel
Perswijn
2022
Perswijn: 3,5 sterren

Wit fruit, bitter citrusfruit, fris, milde zuren, goede vulling en grip
15
Perswijn
2020
Perswijn: 15 punten

De wijn is zeer zuiver, met rode appel en kruidigheid; hij is smaakvol, precies, met genoeg zuren; heel knap.
8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Pittige-frisse grauburgunder. Knapperige appel, koele peer, amandelbittertje, levendige zuren. Pik in, het is Winter.

9,85

Vanaf 12 flessen 9,05 per fles

Even geduld a.u.b.